بذور الشيا سيلين

بذور الشيا من سيلين غذاء فائق القيمة، تحتوي في حباتها الصغيرة على نسبة عالية من الألياف وأحماض أوميغا 3 النباتية والبروتين والكالسيوم. وتتحول إلى قوام هلامي عند مزجها بالسوائل، فتضيف إلى الوصفات قيمة غذائية وقواماً مميزاً.

تُستخدم في بودينغ الشيا والعصائر واللبن والشوفان والسلطات والخبز. كما تُستخدم بديلاً طبيعياً للبيض في الوصفات النباتية.